Vieilles vignes
Ce vin est issu du lieu dit Hinteburg, composé de granites à 2 micas, où les Pinots sont les cépages de prédilection. Les vignes sont d'âge avancé d'où leurs racines profondes qui puisent les meilleures ressources profondes du terroir..
Oeil : robe rouge profond, avec des reflets grenat.
Nez : il s'ouvre sur des notes de petits fruits des bois (groseille, framboise, cassis , cerise, griotte).
Bouche : tanins soyeux. Arôme ample de fruits rouges sauvages.
Fruité, Intense, Vibrant
Température de service
14 - 16 °C
Sec
Doux
Potentiel de garde
2 - 7 ans
L'Accorder
Viande rouge, magret de canard, gibier, fromage.
Poésie
Dans les coteaux où la brise effleure la vigne,
Le Pinot Noir se teinte de rouge et signe.
Ses grappes délicates, aux arômes de cerise et de sous-bois,
Racontent la patience et la lumière des mois.
Notes de fruits rouges et de pétales légers,
Chaque gorgée révèle le terroir et ses secrets.
Il accompagne les plats, les instants de partage,
Un vin élégant, subtil, sans ostentation ni fardage.
Avec douceur, il chante les soirées d’automne,
Son éclat discret nous touche et nous étonne.
Pinot Noir, trésor de nos verres,
Laisse en nous ton empreinte, profonde et sincère.
A la Vigne