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Pinot Noir

Vieilli en fût de Chêne

Charpenté, Charnu, Corsé

Après fermentation et macération pour dévoiler leurs composés aromatiques ainsi que leur concentration, nous l'élevons 9 mois en fût de chêne. 

 

Œil : robe rouge sombre.

Nez : il s'ouvre sur des notes de petit fruits des bois ( mûr, cassis , cerise, griotte) et de sous bois.

Bouche : tanins fondus. Arôme corsé et riche de fruits rouges sauvages.

Température de service

14 - 16 °C

Sec

Doux

Potentiel de garde

4 - 8 ans

L'Accorder

Viande rouge à caractère , magret de canard, gibier, fromage fort.

Griller la viande

A la Vigne

Photos à venir ...

katzenthal ecklé jean paul vin

COORDONNEES

+33  (0)3 89 27 09 41

+33  (0)7 50 21 88 06

eckle.jeanpaul@gmail.com

ADRESSE

Domaine ECKLE Jean-Paul & Fils 

29 Grand Rue 68230 KATZENTHAL,

Alsace, Haut-Rhin, France

HORAIRES

Lundi - Vendredi :  9h - 12h    13h30 - 18h

Samedi :                 9h - 12h    13h30 - 17h

Dimanche :             Sur rendez-vous

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