Vieilli en fût de Chêne
Charpenté, Charnu, Corsé
Après fermentation et macération pour dévoiler leurs composés aromatiques ainsi que leur concentration, nous l'élevons 9 mois en fût de chêne.
Œil : robe rouge sombre.
Nez : il s'ouvre sur des notes de petit fruits des bois ( mûr, cassis , cerise, griotte) et de sous bois.
Bouche : tanins fondus. Arôme corsé et riche de fruits rouges sauvages.
Température de service
14 - 16 °C
Sec
Doux
Potentiel de garde
4 - 8 ans
L'Accorder
Viande rouge à caractère , magret de canard, gibier, fromage fort.
Poésie
Dans les fûts de chêne, le Pinot Noir s’endort et mûrit,
Ses fruits rouges s’entrelacent aux notes boisées qui l’enrichissent.
Chaque gorgée révèle élégance, puissance et délicatesse,
Un vin qui parle de patience, de terroir et de promesse.
Accompagnent les repas et les instants choisis.
Pinot Noir en chêne, noble et généreux,
Il laisse derrière lui un sillage profond et lumineux.
A la Vigne