Riesling

Cépage noble Alsacien, également appelé raisin du Rhin "Edle Gewürztraube". Il est considéré comme l'un des plus grands cépages blancs au monde.

Oeil : robe jaune pâle, avec des reflets verts et brillants.

Nez : racé, fin, délicatement fruité (agrumes : citron, zeste d'orange, pamplemousse) et floral (ortie blanche, tilleul). Il peut également évoquer l'anis ou la réglisse.
Avec le temps, il peut développer des arômes de silex et de pierre à fusil.

Bouche : sec, son attaque est franche, nette et sa vivacité le maintient sur toute la longueur de la dégustation.

Fin, Elégant, Vif, Racé

Température de service

8 - 10 °C

Sec

Doux

Potentiel de garde

2 - 5 ans

L'Accorder

Vin gastronomique, il accompagnera parfaitement vos crustacés, les huîtres, les viandes blanches, les fromages de chèvre et bien sûr la choucroute Alsacienne.

Huitres fraiches

A la Vigne

Photos à venir ...