Sylvaner

Vieilli en fût de Chêne

Charnu, Soutenu, Tendu

Après fermentation, nous l'élevons 9 mois en fût de chêne pour dévoiler les composés aromatiques ainsi que sa concentration,. Il se prête merveilleusement au vieillissement.

Oeil : robe jaune aux reflets dorés.

Nez : il s'ouvre sur des notes citronnées et de fleurs blanches.

Bouche : Entrée vive, légères notes d’orange,  miel, vanille et de brioche.

Température de service

8 - 10 °C

Sec

Doux

Potentiel de garde

4 - 8 ans

L'Accorder

A partager autour d'un assortiment de charcuterie entre amis. Il se marie également parfaitement avec des fruits de mers ou des poissons .

Bisque de homard, bar farci aux noix de st jacques, pavé de saumon.

Filet de saumon

Photos à venir ...

A la Vigne