Fleischig, üppig, strukturiert, herbstlich
Pinot Gris befindet sich hauptsächlich an den Hängen des „Hinterburg“, einem Zweiglimmergranit-Grundgestein und sandigen, flachen Böden.
Dieses Terroir verleiht dem Wein eine angenehme Konzentration, die sich durch eine schöne Frische auszeichnet.
Auge : wunderschönes goldgelbes Kleid.
Nase : aromatische Komplexität, rauchig, Unterholz, Trockenfrüchte, Aprikose, Bienenwachs, Lebkuchen.
Am Gaumen : vollmundig und fleischig, wird er von einer schönen Spannung getragen, die ihn im Gleichgewicht zwischen Frische und Substanz hält.
Serviertemperatur
8-10 °C
Trocken
Weich
Potentiel de garde
2 - 5 ans
Zum Stimmen
Es passt ideal zu Ihren gebratenen Champignons, hellem Fleisch oder Fisch in Soße, Terrinen.
Und für die Abenteuerlustigen unter Ihnen: Es verfeinert Ihre Foie gras, Comté-Käse oder asiatische Gerichte.
Poesie
Zwischen blassem Himmel und sanften Hügeln,
Pinot Gris reift langsam.
Der elsässische Wind verleiht ihm seine Frische.
Die Erde verleiht ihr ihre Tiefe.
Sie verweilen in ihrem goldenen Kleid
reife Früchte, Mandeln, ein sanftes Feuer.
Weder zu nachgiebig noch zu hart
Er schreitet in Balance, sicher und edel voran.
Wein des gedämpften Lichts.
Es begleitet den Herbst.
und verlängert die Mahlzeiten
wie ein wahres Wort, gesprochen zur rechten Zeit.
Im Weinberg